In rund 500 US‑Filialen testet Burger King ‚Patty‘ — eine KI, die per Headset Freundlichkeit misst und Küchen sowie Bestellungen vernetzt.
In Kürze
- Patty erkennt Schlüsselwörter und berechnet einen Freundlichkeits‑Wert
- Teil der Plattform „BK Assistant“: vernetzt Kasse, Küche, Lager und Drive‑Thru
- Kritik wegen Überwachung und mangelnder Transparenz, Datenschutzfragen offen
Burger King lässt einen KI‑Assistenten namens „Patty“ in die Küchen und an die Headsets
In rund 500 US‑Filialen testet Burger King derzeit einen KI‑Assistenten namens „Patty“, der über die Headsets der Mitarbeitenden mithört und Gespräche auswertet. Die Technik basiert auf einem Sprachmodell von OpenAI: Patty erkennt bestimmte Schlüsselwörter wie „Willkommen bei Burger King“, „bitte“ oder „danke“ und berechnet daraus einen Freundlichkeits‑Wert für eine Schicht.
Wie die Bewertung zustande kommt
Wie die Bewertung zustande kommt, geht auf Befragungen von Franchise‑Partnern und Gästen zurück: Aus deren Antworten hat Burger King Kriterien für guten Service abgeleitet. Schichtleiter können Patty gezielt um eine Einschätzung bitten — etwa die Frage, wie freundlich ein Team während einer Schicht war. Laut Unternehmen ist das Tool als Coaching‑Instrument gedacht und nicht, um einzelne Personen zu bestrafen oder verbindliche Skripte vorzugeben. Geplant ist zudem, die Analyse künftig um Tonfall‑Erkennung zu erweitern.
Kritik und Risiken
Kritiker sehen trotzdem Risiken: Ein ständig mithörender Bot könne schnell in lückenlose Überwachung umschlagen, zumal die genauen Kriterien hinter dem Freundlichkeitswert nicht transparent kommuniziert würden. Diese Sorge steht neben technischen und datenschutzrechtlichen Fragen, die bei automatisch ausgewerteten Sprachdaten immer wieder aufkommen.
BK Assistant — Funktionen
„Patty“ ist nur ein Teil der Plattform „BK Assistant“, die Kassen‑ und Küchendaten, Lagerbestände und Drive‑Thru‑Gespräche vernetzt. Praktische Funktionen der Plattform:
- Mitarbeitende können nach Rezepten oder Reinigungsschritten fragen.
- Das System alarmiert, wenn Zutaten zur Neige gehen oder Geräte ausfallen.
- Es entfernt betroffene Artikel innerhalb von etwa 15 Minuten aus allen digitalen Menüs — von Selbstbedienungsterminals über Drive‑Thru‑Tafeln bis zur Liefer‑App.
Ausrollstrategie
Die Ausrollstrategie ist ambitioniert: Nach dem Test in rund 500 Filialen plant Burger King, die Plattform bis Jahresende in allen rund 7.000 US‑Standorten einzuführen und eventuell noch dieses Jahr in Kanada. Vollautomatische KI‑Bestellannahme im Drive‑Thru wird bislang nur in weniger als 100 Filialen erprobt; das Unternehmen geht hier offenbar vorsichtig vor, weil nicht alle Gäste dafür offen seien.
Ähnliche Projekte bei anderen Ketten
Ähnliche Projekte bei anderen Ketten waren nicht ohne Probleme: McDonald’s stoppte 2024 ein Experiment mit IBM und arbeitet seither mit Google zusammen. Taco Bell musste Tests zurückfahren, nachdem die KI mit absurden Kundenbestellungen überfordert wurde. Ob das Personal „Patty“ als hilfreiches Coaching‑Tool oder als Kontrollinstrument wahrnimmt, bleibt offen — die Antworten aus den Testfilialen dürften in den kommenden Monaten mehr Klarheit bringen.
Quellen
- Quelle: Burger King
- Der ursprüngliche Artikel wurde hier veröffentlicht
- Dieser Artikel wurde im Podcast KI-Briefing-Daily behandelt. Die Folge kannst du hier anhören.
